Directeur de la restauration

• Organiser et superviser les opérations de l’ensemble des points de vente de restauration de l'hôtel.
• Interagir avec les départements de la Cuisine, du Marketing et Commercial et Front Office et plus généralement avec touts les départements, pour garantir aux clients de l'hôtel un niveau de service haut de gamme.
• Assurer l’optimisation du CA ainsi que la rentabilité de chacun des points de vente de restauration par la créativité tout en préservant la qualité du produit et la satisfaction client.
• Assurer la préservation des équipements et PME liés à la restauration. 
• Assurer la sélection des fournisseurs ainsi que le suivi de la qualité de leurs prestations.
• Fournir un service sincère, chaleureux et enthousiaste, assurant la satisfaction du client.
• Prendre le temps de connaître les clients de l'hôtel pour développer les relations et s'engager pour l'excellence du service.

Informations

Exigences

Compétences:

PRESENTATIONS CRÉATIVITÉ OPTIMISATION VENTE SUPERVISEUR